Conte della Vipera – Antinori – Umbria IGT

Il vino Conte della Vipera viene ottenuto attraverso un’accurata selezione di uve Sauvignon Blanc e Sémillon. Questo vino è un omaggio ai primi proprietari del Castello della Sala e l’etichetta raffigura la cappella di San Giovanni del XIII secolo, situata all’interno della proprietà del castello.

Il Castello della Sala si trova in Umbria, in prossimità del confine con la Toscana, a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. Le terre del castello, che si estendono su una superficie di 600 ettari, di cui 200 ettari sono dedicati alla coltivazione di vigneti, si elevano a un’altitudine compresa tra 220 e 470 metri sul livello del mare. La zona è caratterizzata dalle dolci colline tipiche della campagna umbra.

Il suolo del Castello della Sala è principalmente argilloso e calcareo, arricchito da conchiglie fossili. I vigneti godono di un’ottima esposizione all’alba e di notevoli escursioni termiche. Grazie a queste caratteristiche, il Castello della Sala è un luogo ideale per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Tuttavia, c’è un’eccezione a questa tendenza: il Pinot Nero, un vitigno a bacca rossa, trova in questo particolare terroir le condizioni ottimali per esprimere al meglio le sue caratteristiche.

In sintesi, il Conte della Vipera è un vino che unisce la selezione accurata delle uve, il rispetto per la storia e l’ambiente del Castello della Sala e le condizioni pedoclimatiche favorevoli della zona, dando vita a un vino bianco di prestigio.